В конечном счёте, невозможно узнать обо всём, что микробы делают на клеточном и молекулярном уровне у живых людей или животных. Для этого вам нужно будет преследовать каждого отдельного микроба использую мини-камеры. И даже если бы это было возможно, у вас просто были бы маленькие кусочки головоломки, а не сложный план тела в целом.

Сосредоточив внимание на микробах и обвинив их в том, что они являются первичными и одинокими триггерами болезни, мы упускаем из виду, как различные, связанные между собой факторы, вызывают болезни — такие как экологические токсины, побочные эффекты лекарств, психологические проблемы, такие как депрессия и беспокойство, а также плохое питание.

Например, если в течение сравнительно большого периода времени вы будете есть слишком мало свежих фруктов и овощей и вместо этого будете употреблять слишком много фаст-фуда, сладостей, кофе, безалкогольных напитков или алкоголя (и вместе с ними — все виды токсинов, таких как пестициды или консерванты), и, возможно, ещё и много курить или даже принимать наркотики, такие как кокаин или героин, то ваше здоровье в конечном итоге будет разрушено.

Наркоманы и голодающие люди — не единственные члены общества, которые ясно указывают на это. Это было также ярко представлено в фильме Super Size Me 2004 года, в котором американец Морган Сперлок — режиссер фильма и одновременно подопытный кролик в течение 30 дней питался только фаст-фудом из McDonald’s.

Результат: Сперлок прибавил 12 кг, показатели жира в его печени были эквивалентны показателям у алкоголика, его холестерин увеличился, он стал подавленным, страдал сильными головными болями и эректильной дисфункцией.

Несмотря на столь серьёзные последствия, люди всё ещё становятся зависимыми от этой белково- и жиросодержащей диеты при одновременном дефиците питательных веществ.

Разумеется, это связано с тем, что корпорации быстрого питания с ежегодным рекламным бюджетом более 1,4 млрд. долларов целенаправленно и успешно нацеливаются на самых маленьких потребителей (в то время как правительство США предоставляет рекламный бюджет всего лишь 2 млн. долларов для своей кампании «Фрукты и овощи — пять раз в день»).¹⁶

Как показывают лабораторные исследования на крысах и мышах, содержимое гамбургеров и картофеля-фри может вызвать реакции в организме, которые аналогичны реакциям при героиновой наркомании¹⁷, которая, как доказано, оказывает разрушительное воздействие на иммунную систему.¹⁸

Значимыми компонентами для начала формирования зависимости, по мнению исследователей, являются обработанные ингредиенты продуктов. «Диета, содержащая соль, сахар и жиры, заставила животных стать зависимыми от этих продуктов питания», — говорит Энн Келли, невролог Медицинской школы Висконсина, в серии долгосрочных тестов наблюдавшая изменения в химии мозга, которые были похожи на долгосрочное использование морфина или героина.

Сахар «может быть «шлюзом» к другим наркотикам, законным или незаконным», — говорит Томас Кройс, президент Австрийского общества холистической медицины. Сахар способствует выведению витаминов из организма, что также влияет на настроение. И хотя сахар стал популярен в западных культурах, его вообще не существует в природе и он вызывает дисбаланс при регулярном потреблении.¹⁹

Это побудило журнал New Scientist написать, что фаст-фуды, такие как сигареты, должны иметь медицинское предупреждение на упаковке.²⁰

Вместо того, чтобы предоставлять больше информации и проводить больше исследований о многих опасностях фаст-фудов (не в последнюю очередь в отношении влияния на здоровье животных белков, и не только тех, которые были найдены в гамбургерах),^{21 22 23}

◀ НАЗАД

ДАЛЕЕ ▶